【別名】 
シナモン、（学名：Cinnamomum verum） 


【概要】 
　シナモンとは熱帯に生育するクスノキ科の常緑樹の名、またその樹皮から作られる香辛料の名である。 
　生薬として用いられるときには桂皮（ケイヒ）と呼ばれる。特徴的な芳香成分はシンナムアルデヒド、オイゲノール、サフロールなど。 
　香辛料としてのシナモンの樹皮をはがし、乾燥させたもの。独特の甘みと香り、香りが高く、『スパイスの王様』と呼ばれる。 
　そしてかすかな辛味がありカプチーノ等の飲料やアップルパイ、シナモンロールなどの洋菓子の香り付けに使われる。
　南アジア、中東、北アフリカでは料理の香りづけに頻繁に用いられる。インド料理の配合香辛料ガラムマサラの主要な成分でもある。 
　原産地は中国南部からベトナムのあたり、熱帯各地ではばひろく栽培される。 


【薬性】 
熱 
※「薬性」の説明 


【薬味】 
辛 
※「薬味」の説明  


【帰経】 
膀胱・心・肺・脾 
※「帰経」の説明 


【薬効】 
発汗作用、発散作用、健胃作用、のぼせを治す作用、鎮痛作用、解熱作用。 
※「薬効」の説明 


【薬膳としての働き】 
１．発汗解表（はっかんげひょう）：発汗により、表証の風寒邪を取り除き頭痛、発熱、悪寒、悪風をとる。 
２．温経通陽（おんけいつうらく）：経絡を温め、陽気の巡りを良くし関節痛、生理痛を和らげる。 
３．通陽化気（つうようかき）：陽気を巡らせることにより、陰気を取り除き胸痛、心悸などを改善する。 
※「薬膳としての働き」の説明